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トップシェフのスペシャリテ(有野 孝シェフ)
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Bread and Butter Pudding,Apple Cider Savayon Vanilla Whipped
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シナモン・バター・サンドイッチ
無塩バター・・・・・・・・・・・・150g
粉糖・・・・・・・・・・・・60g
シナモン粉末・・・・・・・・・・・・15g
ヴァニラエッセンス・・・・・・・・・・・・少量
食パン(8枚切り)・・・・・・・・・・・・6枚
食パンを軽くトーストします。
ポマード状にしたバターに粉糖、シナモン、ヴァニラを加え、ホイップします。
ローストした食パンにシナモンバターを厚めに塗り、冷凍してダイス状にカットします。
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