bg_image
Home > お店紹介(Shop一覧) > ル・パティシエ・ヨコヤマ > Chef
ル・パティシエ・ヨコヤマ
シェフの紹介
 
横山 知之(よこやま ともゆき)

1963年東京生まれ。
辻調理師専門学校卒業後、大阪ホテルプラザ、ホテルオークラ、ホテルニューオータニなど一流のホテルで修行し、ホテルニューオータニ幕張では、シェフパティシエに就任。テレビ東京、テレビチャンピオンケーキ職人選手権では、初の三連覇を達成。

1994年 東日本洋菓子コンクール マジパン部門金賞
1995年 マンダリンナポレオンコンクール日本大会 優勝
1996年 マンダリンナポレオンコンクール世界ベルギー大会 準優勝
  ルクサンドグランプレミーオコンクール 優勝
1998年 ジャパンケーキグランプリ'98 優勝
  テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝
1999年 テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝
2000年 テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝
2001年 千葉県習志野市に「ル・パティシエ ヨコヤマ」オープン
Copyright NISHINA DAVID Co.,Ltd 2006 Japan,All rights reservrd
bg_image