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リヴィエール
シェフの紹介
 
水野谷 祐一(みずのや ゆういち)

1976年3月7日生まれ
千葉県出身 


1995年 大阪あべの辻製菓専門学校卒業後、市川市モンペリエ入社
1998年 東日本洋菓子作品展 プティガトー部門 優勝
1999年 東日本洋菓子作品展 プティガトー部門 銅賞
2000年 フランスタンエルミタージュにあるエコールヴァローナで研修
1999年 テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝
2000年 テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権 優勝
2001年 千葉県洋菓子作品展 プティガトー部門 優勝
  千葉県洋菓子作品展 グランガトー部門 銀勝
  ジャパンケーキショー東京2001(全国大会) プティガトー部門 準優勝
2002年 千葉県洋菓子作品展 プティガトー部門 優勝
  千葉県洋菓子作品展 グランガトー部門 優勝
  ジャパンケーキショー東京2002(全国大会) グランガトー部門 優勝
2003年 カリフォルニアレーズンコンテスト
  日本大会 優勝
  USA大会 優勝
  ジャパンケーキショー東京2003(全国大会) プティガトー部門 準優勝
2004年 東京都中野区織田製菓専門学校 外来講師兼任
2005年 千葉県洋菓子作品展 マジパン細工部門 金賞
2005年 6月 千葉県東金市 スイーツ工房 リヴィエール入社
2007年 第6回全国洋菓子技術コンテスト 千葉県代表
   決戦大会 連合会公認技術指導委員長賞受賞
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