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La splendeur
シェフの紹介
La splendeur La splendeur
藤川 浩史シェフ(ふじかわ ひろし)
1970年北海道生まれ。
辻調理師専門学校フランス校卒業後、パティスリー「ピエールドール」に勤務。
1996年「オテル・ドゥ・ミクニ」のパティスリー部門に入社し、2003年シェフパティシエに就任。
2006年東京・久が原に「ラ スプランドゥール」オープン。
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