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コート・ダジュール ドゥレット
シェフの紹介
 
中山 満男(なかやま みつお)

1965年老舗和菓子屋の二代目として茨城県に生まれる。
大学卒業後、名古屋の洋菓子店で修行。
1991年、26歳でつくば市に「コート・ダジュール」をオープンする。
2005年3月、「コートダジュール クリュ」をオープン。
2009年9月、「コート・ダジュール ドゥレット」をオープン。
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