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シェ・アオタニ&展
シェフの紹介
 
青谷 展行(あおたに のぶゆき)
1958年生まれ
奈良県出身

1978年「菓子工房モンナポレオン」(大阪府八尾市)入社。20年間修行、10年間チーフを務める。
1998年 独立し、「西洋浪漫菓子シェ・アオタニ」をオープン。
2009年6月5日 創作石切菓子「展」をオープン。
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