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セ・ラ・セゾン
シェフの紹介
清水 康生シェフ
 
清水 康生(しみずやすお)
1960年和歌山県生まれ。
近畿大学農学部卒業後、「東京アメリカンクラブ」に就職してフランス料理の世界に入る。
葉山の「ラ・マレー・ド・チャヤ」、神戸の「VアンドV」を経て、1987年にシェフパティシエとして南青山の「レストランKIHACHI」にオープンに携わる。
「パティスリーKIHACHI」で製菓長を務めた後、2000年11月に独立「セ・ラ・セゾン」オープン。
2006年9月現在の場所に移転リニューアルオープン。
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