(17cm×17.5cmパウンド型×6台分)
バター(明治無塩バター)・・・400g
砂糖・・・220g
全卵・・・400g
はちみつ・・・30g
薄力粉・・・30g
強力粉・・・240g
ベーキングパウダー・・・10g
くるみ・・・100g
ミックスフルーツ・・・900g
(りんご、いちじく、レーズン)
プラム(半割)・・・9個
ドレンドチェリー(赤・緑)・・・適量
ラム酒・・・適量
※RECETTE中の乳製品は、明治乳業の製品です。
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バターを柔らかくし、砂糖を入れてすり混ぜる。 |
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はちみつを加えてよく混ぜ、全卵を数回に分けて混合する。 |
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ふるった粉類を入れてさっくり混ぜ合わせる。 |
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刻んだミックスフルーツ、ナッツを混ぜ込む。 |
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型に流し、240度のオーブンに入れる。 |
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途中、表面に膜ができたら取り出す。 |
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中央をペティナイフで切れ目を入れる。 |
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オーブンを180度に下げ、50分間焼成する。 |
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焼き上がったら、ラム酒をたっぷり刷毛塗りする。 |
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