Home > パティスリー･シェフ　シリーズ 「PATISSERIE MODERNE」現代パティスリー。 このコーナーではBOUTIQUEで展開するPATISSERIE MODERNEを紹介します。 PATISSEIREを中心にCONFISERIE,GLACERIE,CHOCOLATERIE,ENTREMETS ET DESSERTSを取り上げます。                           「PATISSERIE ANCIENNE FRANCAISE」古典フランス菓子。 このコーナーではフランス菓子の中で、伝統的な菓子に焦点をあてシリーズで紹介します。毎回、フランス菓子の原点ともいえるさまざまな古典菓子が登場します。